Nasi padang sedap bukan Teman Anak Raja! Kira-kira bisa gak ya kita buat dari rumah? Tentu saja bisa!. Berikut resep Nasi Padang Lengkap dari Rumah versi Anak Raja, yuk disimak!
GULAI AYAM
Bahan
500 gram ayam
2 batang serai, memarkan
2 ruas lengkuas
4 lembar daun jeruk purut
500 ml santan kental
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Bumbu Halus
5 buah cabai merah
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 sdt ketumbar
½ sdt pala bubuk
½ sdt jinten bubuk
Cara Membuat
Haluskan semua bumbu halus, kemudian tumis bersama serai, lengkuas dan daun jeruk sampai harum.
Masukkan ayam, aduk rata. Masak sampai ayam berubah warna.
Masukkan santan, bumbui dengan garam dan gula hingga rasanya pas.
Masak dengan api kecil sampai ayam matang dan kuah mengental.
SAMBALADO HIJAU
Bahan
10 buah cabai hijau besar
5 buah cabai rawit hijau
1 buah tomat hijau
3 butri bawang merah
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Cara Membuat
Rebus semua bahan sambal sampai lunak, cabai, tomat dan bawang merah. Kemudian uleg kasar sambal, tambahkan garam dan gula sesuai selera. Tumis sebentar dengan minyak goreng. Sambal siap disajikan.
Tata nasi Gentong Rejeki di piring saji, tambahkan daun singkong rebus, telur dadar padang, sambalado hijau dan gulai ayam beserta kuahnya